要說羊蝎子的由來,那得追溯到康熙年間了。1、2、3、4、5、蒙古王爺奈曼王好像,有次打獵回來路過后院聞見香氣撲鼻。1、2、3、4、5、跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢。1、2、3、4、5、王爺一嘗,美味啊。1、2、3、4、5、然后看脊骨那形狀酷似一只蝎子,就起名為“羊蝎子”并且作為府上的食譜。1、2、3、4、5、結(jié)果后來就傳到民間了。1、2、3、4、5、俗話說:“吃豬不如吃牛,吃牛不如吃羊。1、2、3、4、5、”而羊蝎子又是羊精品----其肉香嫩而不膩,其骨多髓而不滑,其湯濃香而不膻。1、2、3、4、5、喜食肉者,解饞而體不長胖,營養(yǎng)而脂未增高。1、2、3、4、5、所以說,身體肥胖者，血壓血脂高者宜食羊蝎子以代豬牛。1、2、3、4、5、而且,據(jù)專家稱“更具有滋陰清熱、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)鈣益氣之特效。1、2、3、4、5、”(引自李波|在鄭州吃糊辣羊蝎子》)從營養(yǎng)角度看,羊蝎子具有滋陰清熱,養(yǎng)肝明目,補(bǔ)鈣益氣,強(qiáng)身壯體之功效。1、2、3、4、5、其次,羊蝎子有“補(bǔ)鈣之王”的美譽(yù)。1、2、3、4、5、羊蝎子經(jīng)過長時(shí)間的燜,有利于促進(jìn)鈣的吸收,達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。1、2、3、4、5、故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松,年食之,能養(yǎng)顏美容,少年食之,能健腦增高,并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。1、2、3、4、5、對工作、學(xué)習(xí)疲勞困倦,可起到加油充電的作用,堪稱老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。1、2、3、4、5、