湘蕓深耕湘菜品類，定位“精致”湘菜出品，通過湖湘飲食來表達(dá)楚地文化、中式傳統(tǒng)文化，味蕾方面既注重食材本身的味道又有酸辣鮮香的爽感，很好的迎合了消費市場對健康及口味體驗的需求。初入市場三個月占據(jù)大眾點評口味榜、環(huán)境榜、服務(wù)榜、評價榜、熱門榜五個榜單冠軍，兩年時間開設(shè)8家店面。湘蕓以用餐整體思維，全出品的方式設(shè)計用餐場景、搭建供應(yīng)鏈、研發(fā)產(chǎn)品，以互聯(lián)網(wǎng)思維結(jié)合圈子文化打造新時代餐飲，已逐步成長為湘菜市場強有力的餐飲品牌。 湘蕓餐飲管理有限公司旗下共有4家子公司：北京萬物東方文化藝術(shù)策劃有限公司，主要負(fù)責(zé)品牌定位、研發(fā)；眾博（天津）裝飾工程設(shè)計公司，主要負(fù)責(zé)設(shè)計施工落地；天津湘蕓餐飲管理有限公司，主要負(fù)責(zé)公司旗下湘蕓品牌的運營；天津建蕓供應(yīng)鏈管理有限公司，主要負(fù)責(zé)門店品相供應(yīng)；從零到一的為門店模型的落地和運營提供閉環(huán)場景保障。