隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，炸雞被越來越多的人所喜愛。因此，很多人想要開一家炸雞店，但往往被認為創(chuàng)業(yè)難度大。其實，只要掌握了一定的知識和技巧，在合適的時間和地點開一家炸雞店也并不是那么難。

  首先，新手小白在開炸雞店之前，需要準備好市場調(diào)研、經(jīng)費投資以及選址三個方面的問題。

市場調(diào)研是指通過對目標顧客的需求、競爭對手的情況以及行業(yè)發(fā)展趨勢的了解，來判斷自己的炸雞店是否具有可能的盈利能力。這樣就可以對未來的經(jīng)營策略進行預估，同時較好地規(guī)避市場風險。

經(jīng)費投資方面，應該依據(jù)調(diào)研結(jié)果來制定財務目標，并根據(jù)目標制定相關(guān)的預算計劃，包括租金、裝修、器材、原材料、人工等費用。

選址需要從客流情況及人口密度、周邊商業(yè)環(huán)境、交通便利等方面綜合考慮。最好能選擇消費人群多、人口密集、與其他餐飲品牌相對集中的地段，作為開店基地。

其次，新手小白需要關(guān)注店面布局及裝修設計等問題。

店面布局與裝修設計是開店經(jīng)營一個必要步驟。要保證裝修符合餐飲衛(wèi)生標準，并且在空間利用和客戶體驗上可以實現(xiàn)完美匹配，這樣才能讓消費者感到更加親切、舒適。

原材料方面，不能因價格便宜而忽視食品安全問題，比如工藝流程、材料保存期限、生產(chǎn)廠家等方面的審核。要在保證品質(zhì)的前提下，通過采購量大、生產(chǎn)流程統(tǒng)一來降低原材料成本。

菜品定位則是炸雞店經(jīng)營中的重要環(huán)節(jié)。需要通過調(diào)查市場需求來確定自己的菜品系列，以達到優(yōu)異盈利的目的。同時，在探尋口味創(chuàng)新的同時，也要注重市場的口感需求。

最后，新手小白開炸雞店還需重視一些經(jīng)營管理問題。包括建立嚴格的清潔衛(wèi)生、食品安全生產(chǎn)標準，增強員工培訓的有效性及隊伍穩(wěn)定性等。

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創(chuàng)業(yè)開炸雞店固然不易，但只要用心經(jīng)營，借助品牌政策扶持，爭取口碑口感的同時增廣銷售渠道，日積月累，定能實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。